Basidiomycètes

Le groupe fongique le plus connu et le plus convoité, le deuxième groupe en importance du grand règne des champignons. S'il est deuxième pour ce qui est du nombre de membres actuellement répertorié, 60.000 environ, il est le premier pour l'engouement des mycophages. Il comporte, en effet, la toute grande majorité des espèces recherchées par les "chasseurs de champignons". Il est divisé en 4 sous-classes : les agaricomycètes, les aphyllophoromycètes, les gasteromycètes et les hétérobasidiomycètes ou phragmobasidiomycètes.
Ils sont caractérisés par des spores formées à l'extrémité de cellules spécialisées, les basides. C'est une cellule spécialisée et terminée par un nombre variable de pointes (stérigmates), portant chacune une spore nommée basidiospore. De l'accolement de ces cellules en membrane, résulte l'hyménium.

Amanite rougissante

Chapeau: 8 à 15 cm de diamètre, ocre ou brun clair, couvert de petites plaques blanchâtres ou un peu rougeâtres, en cercles plus ou moins réguliers, à marge non striée; rouge vineux aux meurtrissures.
Lames: Serrées, souples et libres, blanches devenant rosé vineux au niveau des coupures.
Pied: robuste,blanc rosé, rouge sur les blessures; aneau large, strié, persistant.
Chair: épaisse, blanche, rougissant lentement à la cassure.
Habitat: bois clairs de feuillus ou de conifères, bordures .Été-automne.Très courant.

Amanite phalloïde

Chapeau: 5 à 15 cm de diamètre, parfois blanc pur, mais le plus souvent brun verdâtre ou jaune-vert, à fibrilles radiales, marge non striée.
Lames: blanches, libres, souples, larges et serrées.
Pied: blanchâtre, parfois marbré de verdâtre, anneau large, strié, persistant, blanc; volve très volumineuse, blanche également.
Chair: blanche, dégagant une subtile odeur de "rose fanée" en vieillissant.
Habitat: taillis et bois de feuillus ( surtout chênes, mais aussi châtaigniers, bouleaux, noisetiers ), parfois bois de résineux.Eté-automne.Très courant.

Amanite panthère

Chapeau: 5 à 10 cm de diamètre, à marge striée, ocre à brun, parsemé de petits flocons blancs souvent disposés en cercles.
Lames: blanches, serrées, souples et libres.
Pied: blanc; anneau à mi hauteur, blanc, fugace; bulbe plus ou moins volumineux surmonté d'un ou deux bourrelets.
Chair: blanche

Amanite citrine

Chapeau: 5 à 10 cm de diamètre, convexe, jaune citron couvert de plaques blanchâtres ou ocre.
Lames: souples, libres et serrées, blanc crème.
Pied: blanc-jaune à large anneau persistant, strié, et à volumineux bulbe blanchâtre (parfois, les restes de la volve jaunâtre enveloppent le bulbe).
Chair: blanche à odeur de pomme de terre crue.

Mérule tremblante

Chapeau : de 2 à 7 cm, en formes irrégulières superposées et etalées mais parfois lobées, gélatineuse, à surface hérissée d'aspérités ayant l'aspect d'aiguillons ou paraissant laineuse, de couleur blanchâtre à crème pouvant être beaucoup plus vive de rose saumonné à rose orangé, à marge ondulée blanche à blanchâtre translucide ou parfois rosée
Lames : néant : pores rosâtres à jaune-orangé
Anneau : néant
Pied : néant
Biotopes : souches, troncs et branches de feuillus et de conifères mais surtout des hêtres

Bolet parasite

Chapeau : de 3 à 7cm, globuleux devenant convexe puis s'aplatissant, de couleur jaune paille devenant jaune brunâtre à jaune olivacé et se craquelant facilement par temps sec
Lames : néant : tubes de couleur jaune clair à jaune verdâtre devenant fauve puis ocre
Anneau : néant
Pied : trapu mais parfois élancé, selon exposition, presque toujours courbé, de couleur jaune safran à jaunâtre devenant jaune orangé vers la base, fibrilleux, finement méchuleux au sommet

Cortinaire à chaussette

Chapeau : de 4 à 8 cm, hémisphérique devenant convexe et le restant, à marge lisse parfois sinueuse, hygrophane, brun à brun foncé ou plus ou moins ochracé, parfois à reflets violacés
Lames : adnées, espacées, de couleur grs violet devenant brun ochracé à maturité
Anneau : néant : cortine donnant l'impression d'un anneau ou d'une chaussette remontant aux 3/4 de la hauteur du pied, de couleur claire devenant rousse par les spores
Pied : fort, massif, s'épaississant vers la base, souvent courbé, plus clair que le chapeau et à tendance violacée vers le sommet

Psathyrelle conique

Chapeau : de 3 à 7 cm, conique ou en cloche, brun-gris à ocre voire ocre jaunâtre par temps sec, s'éclaircissant vers une marge très finement striée, particulièrement hygrophane
Lames : adnées à échancrées, de couleur ocre puis brune à reflets rougeâtres puis noirâtre à arêtes blanches
Anneau : néant
Pied : long (jusqu'à 20 cm), creux, très fin et fragile, de couleur blanchâtre

Girolle (Chanterelles)

Chapeau : chapeau de 3 à 12 cm convexe puis rapidement en coupe, charnu, à marge d'abord finement enroulée puis très sinueuse et irrégulière, souvent difforme ou paraissant parfois bosselé, de couleur jaune d'oeuf mais pouvant aller du jaune très pâle à l'orangé
Lames : néant : plis relativement épais, plus ou moins fourchus et nettement décurrents, paraissant être des lamelles
Anneau : néant
Pied : charnu, jaune lumineux, souvent courbé, devenant plus mince et plus clair vers la base, fibreux, pouvant parfois être soudé au pied d'un autre individu

Champignon de Paris (Agarics)

Chapeau : de 5 à 10 cm, globuleux devenant hémisphérique, ensuite convexe puis s'aplatissant, de couleur de fond blanchâtre à brun clair, à marge excédente et plus ou moins appendiculée, recouvert de fibrilles ou squamules brunâtres à roussâtres, à marge plus claire
Lames : fines et serrées, de couleur rose puis devenant brunes puis bistre-noirâtres à arêtes plus pâles en vieillissant
Anneau : bien marqué, épais et souvent en bourrelet, cotonneux et complexe, de couleur blanche un peu brunâtre en marge, relevé chez les sujets juvéniles

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