Basidiomycètes

Le groupe fongique le plus connu et le plus convoité, le deuxième groupe en importance du grand règne des champignons. S'il est deuxième pour ce qui est du nombre de membres actuellement répertorié, 60.000 environ, il est le premier pour l'engouement des mycophages. Il comporte, en effet, la toute grande majorité des espèces recherchées par les "chasseurs de champignons". Il est divisé en 4 sous-classes : les agaricomycètes, les aphyllophoromycètes, les gasteromycètes et les hétérobasidiomycètes ou phragmobasidiomycètes.
Ils sont caractérisés par des spores formées à l'extrémité de cellules spécialisées, les basides. C'est une cellule spécialisée et terminée par un nombre variable de pointes (stérigmates), portant chacune une spore nommée basidiospore. De l'accolement de ces cellules en membrane, résulte l'hyménium.

Gomphide glutineux (Gomphides)

Chapeau: 5 à 10 cm de diamètre, à marge enroulée, relié au pied par un voile glutineux chez les jeunes spécimens, d'abord café au lait puis brun-rouge, très visqueux.
Lames: espacée, décurrente, très facilement détachable du reste du chapeau, blanchâtres puis noirâtre.
Pied: court, ferme, blanchâtre, jaune vif à la base, visqueux sous un anneau de mèches brunes.
Chair: blanche inodore et douce.
Sporée: presque noire.
Habitat: bois de conifères ( épicéas ), surtout en lisière.Eté-automne.Assez courant

Clitocybe orangé (fausse chanterelle)

Chapeau: 3 à 8 cm de diamètre, à marge enroulée, creusé en entonnoir avec l'âge, orange vif.
Lames: longuement décurrentes, très fourchues, rouge orangé.
Pied: mince, orange, brunissant ou noircissant à la base.
Chair: flasque et molle.
Habitat: bois de conifères ( essentiellement les pins sylvestres ), au sol ou sur des souches dégradées. En groupes. Automne.Très courant.

Entolome livide (Entolomes)

Chapeau: 10 à 20 cm, épais, bosselé, blanc crème à gris-brun, vergeté ou crevassé; marge enroulée et sinueuse.
Lames: jaunâtre pâle, puis rose saumon, nettement échancrées.
Pied: épais, renflé à la base, de même couleur que le chapeau.
Chair: blanche, à forte odeur de farine.
Sporée: rosâtre.
Habitat: lisières et bois clairs de feuillus (chênes, hêtres, chataîgniers). Parfois en groupes. Fin de l'été et automne. Assez courant par endroit.

Hymenochète rouillé (Croutes)

Description: 1 à 6 cm de large, 1 à 4 cm profondeur, 1 mm d'épaisseur, en forme de console conique creuse; la face supérieure est brun sombre, lisse avec la marge ondulée, striée de zones concentriques s'accroissant avec l'âge.
La face inférieure fertile est de couleur brun cacao, d'apparence lisse mais en fait veloutée couverte de minuscules poils
Chair: très fine, coriace avec l'âge, de couleur brune
Habitat: sur souches ou branches tombées de feuillus (chêne ou châtaignier), toute l'année, en colonies importantes, moyennement fréquent

Crépidote méchuleux (Crépidotes)

Chapeau: 2 à 7 cm de large, semi-circulaire ou réniforme, convexe à étalé, la surface est hygrophane, ornée de méchules de couleur brun-roux, couverte de poils blancs près du point d'attache
Lames: d'abord blanchâtres, puis ocres, rayonnant autour du point d'attache
Pied: inexistant ou très court, latéral
Chair: mince, blanche, gélatineuse, élastique, inodore, insipide ou légèrement amère
Sporée: brune
Habitat: sur bois mort ou vivant de feuillus (surtout sur frênes, hêtres ou trembles), été-automne, seul ou en groupes étagés, moyennement fréquent

Clitopile petite prune ou meunier

Chapeau: 4 à 10 cm, ondulé ou lobé, charnu au centre, blanchâtre, velouté.
Lames: très décurrentes, souples, blanches, puis roses.
Pied: parfois excentré, souvent courbé, court.
Chair: molle et fragile, à très forte odeur de farine.
Sporée: rosâtre.
Habitat: clairières et lisières de bois de feuillus ou de conifères, dans l'herbe ou sur la mousse,en groupes.Fin de l'été et automne. Assez commun.

Clitocybe nébuleux

Chapeau: 8 à 20 cm de diamètre, charnu, convexe puis étalé, recouvert d'une pruine blanche dans sa jeunesse, puis lisse et brillant, souvent mamelonné. Marge enroulée au début de sa croissance, régulière ensuite. De couleur gris cendré à brun jaunâtre, plus foncé au centre.
Lames :serrées décurrentes, blanches à crème.
Pied: gris, renflé à la base.
Chair: épaisse blanchâtre, ferme au début de la croissance, puis devenant molle. Fibreuse dans le pied, de saveur douce, dégageant un odeur de farine mêlée à celle de la flouve ( graminée odorante )
Sporée: crème.

Chanterelle en tube

Chapeau: 2 à 7 cm de diamètre, brun-jaune, en entonnoir; marge ondulée.
Plis: décurrents d'abord jaunâtres, puis brunissant, de même que le pied.
Pied: très long par rapport au chapeau, le plus souvent comprimé, creux, jaune doré, puis ocre et enfin grisâtre.
Chair: mince, et un peu élastique, à odeur faible et saveur douce.
Habitat: bois de conifères et, moins souvent, feuillus.En groupes nombreux.Automne (novembre et décembre).Très commun.

Calocère visqueuse

Description: arbuscules plus ou moins divisés, haut de 3 à 6 cm, ramifiées en bois de cerf d'un orange éclatant à extrémités pointues, surface visqueuse lisse.
Pied: inexistant.
Chair: cartilagineuse à caoutchouteuse, orangée.
Habitat: sur résineux pourrissants, dans les bois et les plantations.Fin de l'été-hiver seule ou en petits groupes.

Amanite tue mouches

Chapeau:10 à 20 cm de diamètre, hémisphérique ou globuleux, puis s'aplanissant complètement; rouge vif parsemé de pustules blanches plus ou moins nombreuses, devenant orangé avec l'âge.
Lames: libres, blanches, serrées, inégales et ventrues.
Pied: épais, blanc, pelucheux, à anneau large et persistant; gros bulbe recouvert par une volve blanche à bourrelets verruqueux.
Chair: ferme, blanche.
Habitat: bois de feuillus (bouleaux), de conifères, ou bois mixtes. Sol acide. En groupes, souvent en compagnie du cèpe de bordeaux. Fin de l'été et automne. Très courant.

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