Basidiomycètes

Le groupe fongique le plus connu et le plus convoité, le deuxième groupe en importance du grand règne des champignons. S'il est deuxième pour ce qui est du nombre de membres actuellement répertorié, 60.000 environ, il est le premier pour l'engouement des mycophages. Il comporte, en effet, la toute grande majorité des espèces recherchées par les "chasseurs de champignons". Il est divisé en 4 sous-classes : les agaricomycètes, les aphyllophoromycètes, les gasteromycètes et les hétérobasidiomycètes ou phragmobasidiomycètes.
Ils sont caractérisés par des spores formées à l'extrémité de cellules spécialisées, les basides. C'est une cellule spécialisée et terminée par un nombre variable de pointes (stérigmates), portant chacune une spore nommée basidiospore. De l'accolement de ces cellules en membrane, résulte l'hyménium.

Paxille enroulé

Chapeau: 5 à 15 cm de diamètre, parfois plus, à marge longtemps recourbée vers le bas, fauve-roux ou brun-jaune.
Lames: très serrées, décurrentes, fourchues, facilement séparables du chapeau; beiges, puis rouille, devenant brunes au toucher.
Pied: variable, central ou un peu excentré, aminci à la base.
Chair: molle, claire, mais brunissant à l'air.
Sporée: brun jaunâtre.
Habitat: bois de feuillus ( bouleaux ) ou de conifères sur terrains acides et tourbeux, parfois sur les pelouses. Du printemps à l'automne très courant.

Panéole des foins (panéoles)

Chapeau: 1 à 3 cm de diamètre, convexe à campanulé, lisse, brunâtre, crème ou grisâtre par temps sec, hygrophane, marge un peu translucide et striée à l'humidité.
Lames: adnées, larges, espacées, brun clair puis marbrées de noir, à arêtes blanchâtres.
Pied: 7 à 10 cm de haut et 3 à 4 mm de diamètre, long, cylindrique, fragile, creux, pruineux au sommet, lisse en bas, blanchâtre devenant progressivement brun rougeâtre vers la base .
Chair: mince, concolore, exhalaison peu marquée.
Sporée: brun foncé à brun-noir.

Mycène rose (mycènes)

Chapeau: Jusqu'à 5 cm de diamètre, d'abord en forme de cloche, puis s'étalant en conservant un mamelon central, sa marge est striée.
Lames: peu serrées de couleur blanchâtre.
Pied:élancé, épaissi à la base, d'une couleur proche de celle du chapeau.
Chair: mince, dégageant une forte odeur de radis, souvant gorgée d'eau avec l'âge.
Habitat: sol riche en humus, en milieu boisé. Fin d'été début d'hiver.Commun dans la zone tempérée nord par petits groupes.

Melanoleuca argenté (Tricholome)

Chapeau : de 4 à 8 cm, rapidement plat ou légèrement déprimé, à marge lisse, gris beige paraissant argenté par une pruine blanchâtre disparaissant par détersion, à mamelon plus ou moins marqué de couleur brunâtre
Lames : adnées, larges et serrées, de couleur blanche
Anneau : néant
Pied : ferme et fibreux, légèrement cintré au milieu, blanchâtre devenant gris ochracé à brun noirâtre vers la base légèrement bulbeuse
Biotopes : parcs, zones herbeuses des bords de route et surtout dans jardins et pelouses

Marasme petite roue (Marasmes)

Chapeau: 0,5 à 1 cm de diamètre, blanc, devenant crème avec l'âge, avec un point sombre au centre, profondément sillonné, avec un ombilic net.
Lames: très espacées, et reliées à une sorte de collier ou de tube entourant le pied, le collarium, en dessinant une petite roue.
Pied: filiforme, noir brillant, et de la même couleur que le chapeau vers la partie supérieure, très coriace.
Chair: blanchâtre, ténue et coriace..
Habitat: sur branches et ramilles de feuillus dans les boisement mixtes. Mi été-automne. Très courant

Vesse-de-loup perlée (Lycoperdons)

Chapeau : de 3 à 5 cm pour 4 à 9 cm de hauteur, en forme de globe, d'ampoule globuleuse ou de poire inversée, à mamelon obtus plus ou moins marqué, blanc à blanc crème brunissant, couverte de petites aspérités coniques dont une partie disparaît en vieillissant
Lames : néant
Anneau : néant
Pied : non marqué, dans le prolongement du carpophore, également recouvert des mêmes aspérités que celui-ci
Biotopes : principalement dans les bois de conifères, en lisières, talus et chemins les bordant, parfois aussi dans les herbus contigus moins fréquemment sous les feuillus

Laccaire laqué

Chapeau: 2 à 7 cm de diamètre, un peu écailleux ou feutré, brun rougeâtre ou rosé, s' éclaircissant en séchant, marge souvent dentelée.
Lames: décurrentes, épaisses et bien espacées, rosées.
Pied: long et mince, souvent sinueux, fibreux, de même couleur que le chapeau.
Chair: mince, rougeatre.
Habitat: bois de conifères ou de feuillus. Sol très humide. En groupes. Eté-automne. Très courant.

Hypholome en touffe (hypholomes)

Chapeau: 2 à 7 cm de diamètre, globuleux, rapidement convexe, puis étalé, jaune citron, à centre orange rouille, sa surface est lisse, la marge peu épaisse, avec vestiges de voile blanc chez les jeunes sujets.
Lames: très fines et très serrées, adnées, jaune citron, puis vert olive et enfin gris verdâtre ou gris violacé.
Pied: 3 à 10 cm de haut et 0,5 à 1 cm de diamètre, flexueux, fibrileux, jaune pâle, brun orangé vers la base.
Chair: mince, jaunâtre, à odeur faible agréable et saveur très amère.
Sporée: brun pourpré.

Pleurote en forme d’huître (Pleurotes)

Chapeau: 5 à 15 cm de diamètre formant des touffes compactes, couleur variable, beige, gris, brun...
Lames: décurrentes, serrées, souples de couleur crème.
Pied: excentré, courbé, très court, hérissé de poils blancs.
Chair: épaisse et blanche, légèrement élastique , puis coriace avec l'âge, saveur douce.
Sporée: gris lilas clair et sale.
Habitat:sur souches et sur troncs morts de feuillus ( peupliers, saules, noyers, chênes...), bordures de cours d'eau. En touffes compactes. Automne-début hiver. Assez courant.

Pholiote remarquable (Gymnopiles)

Chapeau: 5 à 15 cm de diamètre, épais, jaune orangé à fauve, hémisphérique, puis convexe à plan, à fibrilles rousses, avec des restes de voile filamenteux en marge.
Lames: échancrées, pas très serrées, jaunes vif, puis rouilles, brunissant au toucher.
Pied: épais, plus gros à la base, souvent fusiforme, jaune, orné de fibrilles rougeoyantes à la base, avec un anneau membraneux près du sommet, jaune, puis rouillé par la chute des spores.
Chair: blanchâtre à jaunâtre pâle, épaisse et ferme, odeur faible, saveur très amère.
Sporée: brun rouille.

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