Cornus mas
- arbre rustique mesurant jusqu'à 12 m de haut et appréciant les sols calcaires. Sa longévité est supérieure à 100 ans.
- feuilles caduques de 4 à 10 cm de long sur 2 à 4 cm de large, entières, opposées, légèrement gaufrées, au revers vert sombre. Elles tombent de façon assez précoce en automne.
- fleurs jaunes, petites (5 à 10 mm de diamètre), elles apparaissent en février–mars avant les feuilles.
- Fruits, appelés cornouilles sont des drupes rouges de 15 à 20 mm de long contenant un gros noyau. Elles ont un goût acidulé et sont comestibles.
